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고구마 보관법

고구마에 대해서 알면 맛있는 고구마를 오래 보관하고 먹을 수 있습니다.

01
상처는 아파요 ㅠㅠ

고구마들 중에 배송 중 부러졌거나 상처가 난 녀석들이 있으면 이 녀석들은 먼저 드시고, 혹시나 다 못 먹을 상황이면 집 안의 가장 따뜻한 곳에 두셔야 됩니다. 그러면 스스로 치유를 시작합니다.

02
눅눅하면 곰팡이가 펴요!

상자에서 습기가 느껴지면 그 즉시 고구마들을 꺼내서 신문지를 깐 상자에 두어 고구마의 습기가 사라질 수 있도록 해주세요.

03
일교차가 크면 고구마가 감기에 걸려요!

집안의 바닥은 온도 차이가 심해서 고구마가 적응을 하지 못합니다. 가급적이면 바닥에서 20cm이상 떨어진 높이에 두십시오.

04
고구마는 따듯한 곳을 좋아해요!

바나나와 마찬가지로 따뜻한 남미가 고향인 고구마는 냉장고에 넣거나 배란다에 두시면 쉽게 얼어 죽습니다.

05
위의 4가지를 다 지켰다면 당신은 고구마 달인!

오늘은 당신도 행복한 농부입니다~^^

일정한 온도가 좋아요!

일교차가 심한 곳에 두면 고구마의 재생력이 떨어지고 당도 또한 떨어지게됩니다. 고구마 온도변화가 적게 바닥에서 20cm이상 떨어진 곳에 두세요.

상처는 아파요!

상처가 난 고구마는 곰팡이균에 약합니다. 상처가 난 고구마들은 먼저 먹고,그래도 남으면 가장 따듯한 곳에 두세요. 고구마는 스스로 치유하는 능력이있답니다.

건조한 곳이 좋아요 !

습기가 높으면 곰팡이가 생겨서 고구마가 상하기 쉬워요. 고구마를 신문지위에서 잘 말려주세요.

유통기한이 있어요!

고구마의 유통기한은 얼음 얼기 전에는 14일이고, 얼음 언 후 7일이에요. 가족이 4명정도면 5kg을 시키면 일주일 정도 충분히 먹을 수 있답니다.

따뜻한 곳이 좋아요!

추운 곳에 있는 고구마는 내부의 물기가 얼면서 고구마가 미세하게 갈라지게 됩니다. 그 틈으로 곰팡이 균이 침입해 순식간에 고구마가 죽게 됩니다. 고구마를 따뜻한 곳에 보관해주세요.

고구마는 줄기도 식용 가능해요!

감자는 싹이 있으면 독이 있지만 고구마는 싹이 나도 독이 없습니다.고구마의 줄기로 줄기 무침을 해먹기도 합니다. 다만 싹이난 고구마는 당도가 떨어질 수 있답니다.

세척은 먹기 전에 하세요!

고구마를 미리 씻어서 보관하면 맛과 영양이 물 속으로 흘러나갑니다. 맛있게 먹으려면 먹기 전에 씻는게 좋겠죠?


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